Замороженные консервы суп

Я недавно переехал, и в процессе у меня хранятся некоторые вещи (консервированного супа для одного) в терморегулируемых хранилище. Как вы знаете, эта зима была научная фантастика холодно, и банки заморозили.

Некоторое время после переезда, я решила сделать суп. Это было более чем достаточно времени, чтобы оттаять, и можно было не холодно. Однако, когда я бросила его, непротив был ... ну ... неправильно. Это было вроде как жареные бобы - но представьте себе, что жареные бобы были оставлены на некоторое время и они были сухие участки на всей территории, а потом представьте, что кто-то смешал в творог и кислое молоко а затем смешивают его с опарышами. Это было похоже, что.

Не было никакой опасности, что я ем, и я не сразу подключиться к замораживанию, но это случилось снова.

Может кто-нибудь объяснить, или голый свидетель, это ужасное поведение супа.

+208
Scott Aaronson 19 апр. 2010 г., 5:20:06
16 ответов

Ваш типичный соус, уксус основе, и загружаются с сахаром и солью. Все эти агенты, которые подавляют патогены пищевого происхождения, поэтому не должно быть никакой проблемы с держать их при комнатной температуре. Возможно, если бы это были не более, чем протертый горячий перец, вы должны хранить в холодильнике, но не горячего соуса, что по сути маринованные.

Лично я охладить мой горячий соусы, но это только потому, что я живу в очень влажном климате, и я должен был начать расти плесень в моем бутылок из-под соуса довольно быстро.

+832
MJeremy 03 февр. '09 в 4:24

Я бы лоскуток одной или обеих створок (в зависимости от размера) и украсьте суп перед едой.

+823
PolyGeo 13 мар. 2013 г., 19:02:02

Никакого уксуса или лимонного сока или любой другой кислоты, то есть по этим двум причинам. Для размягчения мяса и для придания вкуса.

+652
MD Hanif 1 июл. 2019 г., 18:43:59

Точное измерение при приготовлении пищи вообще о пропорциях и воспроизводства...ли вы взвесить или измерить с чашками и ложками, ответ консистенции. Использовать те же инструменты и процессы во времени и вы будете иметь успех. То есть формула большинство кулинарных книг использовали. Очевидно, что шкала-это более точный способ для измерения ингредиентов, которые подвергаются воздействию перепадов влажности, например, но это не обязательно лучше, чем чашки и ложки, Как долго, как вы последовательны в течение долгого времени.

Сказав, что, когда я использую модерн ингредиенты (работа с гидроколлоиды, например), я обычно работают на проценты, которые намного легче вычислить по весу. Поэтому данные необходимы для точности.

Как измерить? Итог для меня....если вы хотите стабильных результатов используйте тот же самый процесс измерения каждый раз, когда вы следовать рецепту.

+617
bitcoin guru 17 июн. 2010 г., 16:41:30

Камень-это самый трудный путь, чтобы наточить нож. Если вы не получите угол совершенно верно, вы просто испортить ваш нож, а не точить его. Если вы хотите идти по этому пути, да, вы определенно хотите, чтобы практиковать на что-то подешевле, потому что это, скорее всего, вы будете его испортить. Именно поэтому много людей просто берут свои дорогие ножи к профессионалу, чтобы обостриться. Я видел хорошие ножи затачиваются в небытие совершенно изменили лезвия, и еще даже не очень острые.

Большинство электрических точилок предназначены, чтобы избежать все это - хорошие имеют фиксированный угол заточки поверхности, и что-то держит нож в правильном положении, поэтому вы не можете ее испортить. Единственный нюанс заключается в том, что западные ножи стиль 20° кромки, в то время как в японском стиле, из них 15° краям, так, например, в США точилки вы покупаете не подойдут японские ножи стиль.

Кроме того, вам не придется часто точить их вообще. Периодически оттачивая нож будет держать его чертовски острые, особенно если это приличный нож и заботиться о нем иначе. Дать, что попробовать, и вы не чувствуете, что вы должны заточить его в течение долгого времени. В этот момент, так как вы не будете точить все, что много раз в своей жизни, то может не стоит и учиться точить трудный путь - профессиональный или электрическое точило будет намного проще.

Но если вы хотите получить Камень, и научить себя, что нужно сделать, это, наверное, начать с мелкозернистыми один, так что вы не можете уничтожить нож так легко. Вы можете отрепетируйте угол совершенно верно, делать более тонкую заточку. Будем надеяться, что это все, что вам потребуется, но если вы когда-нибудь нужно сделать больше, после того как вы получили некоторую практику, вы можете перейти на более грубый камень действительно меняет лезвия. (Или... можно, видимо, сэкономить деньги и использовать наждачную бумагу.)

+592
RancorousBeast 12 авг. 2013 г., 10:27:43

У меня вопрос дополнительный к этому вопрос, как сальмонеллы попадают в яйца. Это говорит мне, что сальмонелла встречается в основном на оболочку яйцеклетки. Однако, яйца лечится (обычно промывают), что яичная скорлупа не содержит никакой сальмонеллы.

Я ем яйца, которые я получаю от моей матери-в-законе, который имеет ее собственные куры, так что эти яйца не "угощали". Мне было интересно несколько вещей:

  • Каков риск, что эти яйца содержат сальмонеллы? Этот риск незначителен?

  • Я должен использовать яйца в супермаркете, чтобы приготовить блюдо с сырыми яйцами в нем, например шоколад мышь, и использовать только эти яйца для еды, которая нагревается?

  • Если есть риск, как я должен чистить снаряды? (с помощью горячей воды-это не вариант для яиц, конечно).

В связи с этим вопрос может быть безопасно ли есть сырые яйца?. Ответ, кажется, да, но вот похоже, что речь идет о яйца супермаркета'.

+564
Fuseteam 16 апр. 2019 г., 12:58:04

Тройной эспрессо и нажмите кайенского называют "Зума". Я узнал, что на 'вспышка'. Эпизод 'былого и грядущего вспышка'. Первый эфир, 4/25/2017

+507
user60554 16 сент. 2018 г., 22:40:15

У нас остались общие-puproce муку и некоторые крупы, потому что остатки материалов, и я хочу использовать их одновременно (для того, чтобы избавиться от них, но не выбрасывайте их) я думала на хлеб путем объединения их обоих.

Обычно крахмал используется для приготовления тортов, печенья и т. д. и т. п. и при этом используется, вместо общего puproce муки, дрожжей не используется, поскольку он имеет tedency расширяться сам по себе.

Так что в моем случае, что я хочу их готовить, сочетая их как с моей панировочную смесь, следует избегать, используя дрожжи или разрыхлитель?

редактирование 1

По Фарина я имею в виду самораспаковывающийся мука используется в пирожных. Из-за misunderstadning, что "Фарина" слово приносит вот такое изображение это продается в Греции и видели в греческих супермаркетах.

+459
Amitt N Tanwar 4 апр. 2011 г., 19:00:15

Вы можете найти апельсиновое масло в любом месте, которое поставляет конфеты, как Майклс искусств и ремесел, Walmart, и т. д. это не трудно найти.

+386
asreerama 11 мар. 2013 г., 10:58:31

Есть несколько причин, почему объедки вкус разные. Здесь я буду основывать свой ответ от главы на мясо на еду и приготовление пищи на Гарольд Макги (который я очень рекомендую для тех, кто хочет узнать о причинах приготовления).

В то же время, что кулинария развивается характерный вкус мяса, он также стимулирует химические изменения, которые приводят к характерным, черствый, картон-как “разогретой вкусов”, когда мясо хранится и разогревать.

Причина этого наблюдается в курицу раньше, чем со свининой или говядиной заключается в следующем:

Основным источником привкусов является factty ненасыщенных кислот, которые повреждены кислорода и железа из миоглобина, Мясо с большим содержанием ненасыщенных жиров в жировой ткани (птицы и свинины) более восприимчивы к подогретому вкус, чем говядина и баранина.

Вот несколько способов, описанных в книге, чтобы свести к минимуму развитие привкусов:

  • Сезон еда с травами и специями, которые содержат антиоксиданты.
  • Использовать низкопроницаемых пищевую пленку, чтобы она покрыла мясо, и устранить воздушные карманы в пакет.
  • Разогреть мясо правильно.
  • Конечно, как можно скорее съесть.
+361
Cuboctahedron 9 дек. 2011 г., 10:54:19

Я сделал моделирования шоколада, заменив кукурузный сироп с медом, и это было здорово!

85г меда (я использовала кору мед, не сладкий, как цветочный мед) 225 г шоколада (я использовала белый шоколад)

+307
erynhyer 5 нояб. 2010 г., 22:18:53

Предполагая, что древесина необработанная (спросите в магазине!), вы можете использовать все, что найдешь в лесу-Айл.

Есть очень мало леса с сомнительными соединениями, которые могут пиявка нежелательных веществ, но ни на есть типичный массовый рынок материал. И даже по лесу, как тис или дуб, количество дубильных веществ или других крайне маленький, если использовать в качестве скалки. Я бы постеснялся магазине мокрый или влажный корм в дубовой миске, хотя, если я выдержку вина.

Попробуйте найти деревянный дюбель, сосны и его родственники довольно мягкий и легко Дент. Не проблема, если вам нужна быстрая замена, но если вы хотите использовать его в качестве скалки в течение многих лет, вероятно, менее прочная. Кроме того, убедитесь, что вы выбираете что-то смолы, особенно если у вас есть колебания температуры в вашей кухне.

Прежде чем использовать древесину в первый раз, промойте его хорошо, внимание, что она не производится и не хранится в обязательно чистый enviromements. Затем после того, как высохнет, проверьте осколки и сыпучих древесных волокон. Вы, возможно, захотите, чтобы дать ему быстро протереть наждачной бумагой, чтобы избавиться от них, или они могут сделать ваше тесто прилипает к пин. Вы могли бы также хотеть идти по краям концы, чтобы убедиться, что ничто не может повредить вам во время использования.

Для долгосрочного использования или для дальнейшего уменьшения прилипания теста, вы могли бы сезон пин-код с тонкий слой масла, как и для разделочных досок. Узнать больше на эту процедуру здесь. После этого, жир в тесто должно быть достаточно, чтобы сохранить дерево.

+256
Test Acct 5 окт. 2013 г., 1:48:46

Я согласен, что немного pam-это весьма полезно. Но, чтобы обойти возможные проблемы, вызванные лецитин или пропелленты, подумайте о покупке нефтепродуктов для повторного использования, мистер. Вы можете сделать очень тонкой струей масло, и что бы помочь вам точно так же.

+175
Rachel Keslensky 1 сент. 2017 г., 0:19:51

Конечно, использовать все назначения муки.

Я не знаю, что своему фирменному рецепту, сказал, что-именно ваши номера-универсальный белой муки, но муки является нормальной, обычной муки, именно то, что брауни рецепт, который призывает к "мука" обычно означает. Даже если здесь есть разница (например, мука против муки) несколько столовых ложек в домовых не будет большой проблемой.

+82
jordan smith 24 дек. 2018 г., 22:27:52

Маринования курицы до рукоприкладства и жарить работала хорошо для меня. Некоторые масла, лимонного сока и специй обычно достаточно, но вы можете определенно получить новые идеи и это есть дополнительный бонус придания вкуса самого мяса.

Другой вариант, который я получил от Nigella Лоусон рецепт (он используется для Быть онлайн в cookstr.com но я не могу найти его больше), чтобы маринад в цельном молоке в течение нескольких часов, затем отварите курицу в молоке (с водой для объема) до готовности, и только тогда кляр и жарить курицу. Это звучит, как он будет падать в пригоранию ловушку, но на самом деле выходит очень сочным и нежным.

Наконец, убедитесь, что вы используете много очень горячем масле. Фритюрница-это лучший вариант. Это кажется немного нелогичным, но много горячего масла поможет сохранить курицу от жирной. Слишком мало, или слишком прохладно, и курица, кажется, чтобы поглотить масло и вкус неприятно жирными.

+58
Rochekim 26 июн. 2017 г., 8:24:42

Я не знаю, если это безопасно или нет, но то, что я могу вам сказать (если действительно речь идет о свином окороке), что для того, чтобы расти плесень вам пришлось бы справиться с его ненадлежащим образом.

Окорок не следует хранить в холодильнике (самая распространенная причина для плесень расти на нем), положить в пищевую пленку, или что-нибудь, что поднимает влажность и понижает температуру много.

Если вы живете в жаркой стране, купить в меньших количествах и хранить его в прохладном месте не в холодильнике у вас есть в вашем доме. Горячая температура будет сухой быстрее, но оно не будет расти плесень или иначе испорчены. Если это вообще возможно, повесить его вместо размещения его на тарелку или на полке.

+20
akalikin 12 июл. 2017 г., 0:14:05

Показать вопросы с тегом