Как питаться сырой коричневый рис, желтый горох, черные бобы

Данные USDA питания считает эти продукты имеют гораздо лучшее питание сырые, чем вареные.

Я могу сделать их безопасными, чтобы поесть без готовки?

  • Разверните их и смягчить с водой, чтобы они не растут после того, как съели
  • Удалить анти-питательные вещества и неперевариваемые части.

Они могут быть проросли? Или смоченный лимонным соком?

Или если я сварю их, значит вода содержит питательные вещества удалены и я могу это съесть?

enter image description hereenter image description here

+633
the0 27 апр. 2011 г., 20:42:54
15 ответов

Во время поиска в Интернете, я нашел рецепт пирога, который использует сливки вместо масла.

Однако, когда я сделал это, текстура торт был ужасен; толстым и рыхлым, хотя я тестировал торт с зубочисткой и зубочистка вышла чистой.Это рецепт, который я использовал:

2 чашки торт муки 
2 чайные ложки разрыхлителя
тире соли 
1 1/2 чашки жирных сливок 
1 1/3 чашки белого сахара 
2 яйца (комнатной температуры) 
1 чайная ложка ванильного экстракта

Разогреть духовку до 350 градусов. Бриолин 2 8" кексов; линия с пергаментной бумагой; смазать снова.

Торт просейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске; отложите в сторону. Используя электрический миксер, взбейте сливки с сахаром до жесткой формы пиков. Добавить яйца, 1 за раз, взбивая после первой перед добавлением второго. Движение в ванили. Сложить в смесь муки до однородности. Разделить тесто между подготовленными формами для кексов. Выпекать 25 до 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выходит чистая. Прохладный торты в кастрюлях в течение 10 минут, затем переверните на стеллажи для охлаждения; повторно инвертировать так, что вершины пирожные вверх. Полностью остыть.

Я живу в округе Боулдер, штат Колорадо, поэтому я снизил сахар до 3/4 стакана (я делаю это регулярно, Ева, когда я жил в Южной Индиане, потому что я считаю, что чрезмерное количество сахара используются в американских хлебобулочных изделий (дрожжевое и без дрожжей).

Я взвешиваю все ингредиенты смешиваются и торт в соответствии с указаниями; я сложил смесь с мукой, пока нет сухой муки. Что я сделал не так? Есть корректировки, которые должны быть внесены в рецепт, например, увеличивая температуру выпечки? Я понимаю, что это типа торт должен иметь бархатистые, тающие во рту текстурой. Как я могу успешно сделать этот пирог?

+974
Teeeeehe 03 февр. '09 в 4:24

Моя жена и я ел курицу-гриль на ночь и она говорит что-то эффект "я думаю, что они в рассоле это потому, что я могу вкус приправу довольно глубоко в мясо".

Меня она, наверное, да? Есть ли безошибочный способ определить, если то, что ты ешь было в рассоле? Возможно, название марки или расцветки?

+911
Jean Maxton 24 июн. 2016 г., 9:11:23

Пока немец был погружен в воду под рассол все время было заквашивать было бы хорошо. Прессформа формируя сверху рассолом-это естественный побочный продукт процесса брожения.

Это когда квашеная капуста имеет контакта с воздухом и образует плесень, вы должны выбросить.

Я экспериментировать с перцем чили острый соус, используя аналогичный процесс брожения и такой же принцип применяется и к Чили разомните.

+893
irinapandochka 21 сент. 2013 г., 14:01:07

Увидев ваш рецепт будет полезным здесь. Старше бисквит рецепты Торт полагаться только на взбитые яйца для закваски. Новые рецепты использовать также химические leaveners.

Распространенные причины бисквитные коржи не поднимаются (или не останусь воскрес) являются:

  • Не взбиваю яйца достаточно долго
    Даже с добавлением химические разрыхлители, получаю достаточно воздуха в яйца заранее имеет важное значение для характерной структуры бисквита. Яйца должны быть очень ведерка и пушистые. Некоторые рецепты явно вызвать для взбивания яиц в течение как минимум 15 минут.
  • Старый разрыхлителя
    Разрыхлитель может потерять свою эффективность после длительного времени. Это достаточно легко проверить. Просто смешайте немного порошка для выпечки с теплой водой и если это пузырьки активно это хорошо.
  • Старая духовка
    Недавно моя духовка начали бороться, чтобы сохранить температуру. Мне пришлось откалибровать многие мои рецепты, пока я не исправил. Некоторые вещи, такие как бисквит очень чувствительны к этому, поскольку они зависят от начального взрыва тепла для производства пара, который взрывает пузыри в тесто яйца перед тем установить.
    Это также легко проверить с дешевые термометр духовки.

  • Открывать духовку раньше
    Если духовка открывается, когда пирог только-только начинает пыжиться то, что высокая температура может быть потерян и пар будет вырываться из отключенном яйца и торт упадет, чтобы никогда больше не подняться.
    Я понимаю, что это будет изменение в вашем поведении, которые могут быть вряд ли, но это распространенная причина бисквитные коржи на провал.

+815
matjes 12 янв. 2013 г., 7:57:21

Я уже кипящую испорченного молока, разделяя губки, как твердые тела и ел их всю жизнь. Я нахожу их вкусными, и никогда не испытывал каких-либо побочных эффектов. Я ожидаю, что это не зависит от того, как молоко было испорчено. Я часто добавить немного кефира на молоко, когда я подозреваю, что это может быть немного off, то пусть йогуртовые бактерии размножаются в ней некоторое время до кипения. Я предполагаю, что это может быть опасно, но пока я довольна этой процедурой.

+737
AxelPAL 22 февр. 2014 г., 14:46:07

Вы могли бы поставить его в сухой сковороде на среднем огне и часто помешиваем, пока отлично поджаренный.

+656
mad 6 июн. 2012 г., 20:51:06

Почти каждый рецепт советует Разогреть духовку, прежде чем использовать его. Я часто об этом забываем, но, к счастью, это не важно все, что много. Отсюда мой вопрос: зачем необходимо разогреть духовку?

+575
Sanjay Chaudhry 22 мар. 2015 г., 3:13:48

Я сделал много вариаций песочное рецепты, и я всегда кажется, чтобы получить те же самые результаты. Я могу сделать толстый шоколадное печенье, но печенье досаждай мне. Неважно, какой рецепт я стараюсь, они всегда получаются плоские, как это:

enter image description here

Моя духовка калибруется, мой пищевой соды свежий, и все мои ингредиенты взвешивают. Я Разогреть духовку и подождите 30 минут, пока после моей духовке написано, что это до температуры. Я охладить тесто 30 минут, прежде чем положить его на простыни. Этот рецепт я сегодня сделал (результаты показаны на картинке) - это слияние Кука иллюстрированный и запеченные (которые были в основном похожи во всяком случае), но никакой рецепт не дал мне высокий, пушистый печенье на фото в кулинарную книгу:

Разогреть духовку до 400 градусов.

2 3/4 чашки пшеничной муки
2 чайной ложки. крем тартар
1 чайная ложка. пищевая сода
1/2 чайной ложки. соль
1 ч. л. корицы
1 1/2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
1/4 чашки растительного масла 
1 стакан сахарного песка
1/2 чашки светло-коричневого сахара
2 больших яйца

Метод является стандартным методом сбивания сливок.
Раскатать 1,5-дюймовый яйца в сахаром/корицей.
Запекать в духовке в течение 9-11 минут, поворачивая на полпути.

Любые идеи о том, что я делаю неправильно?

Чистки рядов, вкус отличный, и если я складываю их пополам, текстура тоже. :-) Согласно запросу, вот картинка из кулинарной книги пекутся, что есть результаты я хотел бы:

enter image description here

+482
Siddha 12 мая 2019 г., 16:10:28

Хотя острый или зубчатый нож-это лучшее решение, есть и хитрость, которые вы можете использовать, когда вы работаете с менее чем идеальных ножей (т. е. в чужой кухне).

  1. Используйте кончик ножа помидор в интервал, который вы будете резать его.
  2. Срез на каждом из ножевых марок
  3. Если кубиками, положите пару кусочков на доске, а затем нарезать вниз через них.
  4. Когда шинковала заканчивается, поместите кусок кожей вниз, прежде чем резать.

Фактически, вы нарушаете кожи из помидор как зазубренный нож, чтобы помочь вам получить его начала. Для других срезов, ты не со стороны кожи, так что вы не будете иметь проблем с пробуксовкой нож.

+463
NoethersOneRing 19 нояб. 2019 г., 2:24:16

Это между 140 Ф и 40 Ф в течение более 4 часов? Если так, то в зону опасности.

У вас также есть возможная проблема потепления холодильник для более чем 40 Ф.

Проблема с большим сосуд большего объема (тепла) в соотношение поверхности. Это заставляет его остывать более медленно.

Разбить суп на более мелкие (например, 1-4 Кварта) покрыты неизолированные тары перед помещением в холодильник. Нужно крышку, как в холодильнике пара создает дополнительную нагрузку на конденсатор и значительно уменьшить холод вырабатывается холодильник.

Я бы даже круто на прилавок с навесом, чтобы держать на верхней поверхности ближе к темп средний.

Дайте супу остыть к 140 Ф прежде чем вы поместите его в холодильник, чтобы уменьшить нагрузку вы положили на холодильник. 140 Ф-О, когда вы сможете забрать его голыми руками. Вы можете дайте ему остыть до 140 F, но это только раз в опасной зоне. Поскольку холодильник имеет ограниченные возможности позволить если круто как 120 F, если он будет делать это в менее чем 30 минут, вероятно, ближе к оптимальной.

Даже в небольших контейнерах ваш дополнительный небольшой холодильник не может иметь потенциал, чтобы охладить большой объем супа достаточно быстро.

+457
Volvick Dubrenat 28 июн. 2019 г., 7:04:54

Может быть много чего, в зависимости от Как убрать кости, но если предположить, что все было чистым, то мое предположение было бы костного мозга. Это точно, что цвет и текстура:

Raw Bone Marrow

(Источник: Моя Жизнь Как Гурман)

Она потемнеет при варке - см. ссылку выше для получения дополнительной фотографии. Не беспокойтесь о безопасности, костного мозга-это питательный и вкусный.

Вы, скорее всего, в итоге мозг в бульон, если какой-либо из костей были срезаны, треснутые или поломанные, либо преднамеренно, либо в процессе приготовления.

+328
Gordon Tucker 28 окт. 2015 г., 3:25:35

http://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-making-hard-boiled-eggs-cooking-mistakes-to-avoid-216999

Яйца могут быть слишком свежими. Я просто сделал эту ошибку и искал, почему мои яйца были мягкими...

+288
Hama13 31 авг. 2010 г., 10:40:12

Если он на самом деле консервированного соуса (переработка банки в кипящей водяной бане или давление Каннер при необходимости) и работает от надежного рецепта, нет, это определенно не безопасно.

Проходит обработку таким образом, чтобы сделать полку консервы стабильный. И рецепт тоже важно, например, если рН не достаточно низко, это не безопасно, чтобы использовать метод в кипящей водяной бане. Это не только из-за лука, это соус в целом.

Риск здесь не только в том, что продукты могут испортиться. Это что-то незаметно будет расти там, вроде ботулизма, и это может сделать вас очень больным или даже убить вас.

+254
GGirotto 25 апр. 2018 г., 21:22:16

Сегодня, я буду получать около 50 кг свежей лосятины. Я подозреваю, это будет ассортимент различных сокращений.

Каковы некоторые из вещей, чтобы рассмотреть при приготовлении лося?

+168
Taotao Fan 2 мая 2015 г., 17:16:24

Если вы хотите продолжать варить на стойках таким образом нет никакой необходимости, чтобы когда-нибудь заменить их. Когда вам действительно грязный, я использую это средство для чистки плит вы просто поставить стойки в мешок с пылесоса и на следующее утро они выглядят совершенно новыми. Это, наверное, ужасно для окружающей среды, но не может быть хуже, чем производить новые стойки, просто потому что мои грязные.

+77
nykc 8 янв. 2016 г., 9:02:33

Показать вопросы с тегом